en Comida Étnica

Krishna, una experiencia vegetariana

4

De paseo por Palermo, mis pasos me llevaron hasta la puerta de un restaurante vegetariano muy colorido de cuyas paredes se desprendían mensajes de amor y paz. Agobiada ante tanta verdura y sentimientos positivos me disponía a huir despavorida cuando me encañonaron y me obligaron a sentarme a la mesa. Siempre sostuve que no iba a resistirme en caso de robo, pero no estaba preparada para que me aplicaran una ensalada contra mi voluntad. Armada con un tenedor me propuse vender cara mi vida pero enseguida me acercaron unos pancitos integrales con un dip muy rico de zanahoria y me resigné ante la realidad.

El restaurante en cuestión se llama Krishna y está compuesto por 3 habitaciones que, aunque de tamaño reducido, tienen una distribución cómoda. La decoración consiste en un cocoliche de imágenes religiosas que invitan al sacrificio de vírgenes. La atención es cordial y relajada.

1

De entrada probé las empanadas del día. En esta ocasión se trataba de unas samosas de papa ($40 x  2  unidades), receta típica de la cocina hindú. La masa estaba muy rica y crocante y la papa del relleno era muy sabrosa. Venían acompañadas por un chutney picante.

2

Para el principal pedí un curry de papas y arvejas al coco con arroz, pan chapati y chutney ($150). El plato era generoso –no llegué a terminarlo y eso es mucho decir- y sorprendentemente gustoso. Entre el arroz, el pan, la sazón y el chutney no sentí que le faltara carne para ser un plato completo y eso me sorprendió gratamente. Me pareció un guiso jugoso y consistente, lo volvería a pedir.

4

También probé unas crepes de verdura rellenas de queso y acompañadas por chutney ($120). La masa de las crepes era gruesa y tenían una cantidad morbosa de queso. Para tomar pedimos media jarra de limonada con jengibre ($55).

3

Krishna queda en Malabia 1833, Palermo. Abre de martes a domingo de 12 a 24 hs. Sólo aceptan efectivo. Teléfono: 011-4833-4618